САЛАТ «Мышкино счастье» из копчёной курицы с черносливом

Этот салат обладает незабываемым насыщенным вкусом, обещаю, что попробовав его, вы будете неизменно готовить его на каждый праздник.

Составляющие салат ингредиенты:

1 куриная копчёная ножка

3 средних отварных картофелины

300 гр. шампиньонов

3 сырых куриных яица для блинов и 3 варёных куриных яйца

4 перепелиных яйца

100 гр. чернослива

100 гр. сыра твёрдых сортов

Перец чёрный молотый

2 ст. ложки майонеза

Этот салат только выиграет во вкусе, если вы его сделаете слоями. Но для использования, например, в тарталетках, можно и перемешать.

Сначала отварим три куриных и четыре перепелиных яйца, очистим их.

Для первого слоя сначала разделываем копчённую куриную ножку (можно взять любую часть от копчёной курицы на ваш вкус), затем режем её на мелкие кусочки.

Для второго слоя остуженный отварной картофель в мундире натираем на крупной тёрке и смешиваем с небольшим количеством майонеза. Как за 5 минут приготовить картофель в мундире смотрим здесь. Обязательно предварительно подсаливаем и посыпаем чёрным молотым перцем.

Для третьего слоя нарезаем и обжариваем шампиньоны с луком

Для четвертого слоя измельчаем предварительно вымытый чернослив.

Для пятого слоя нарезаем блинчики из яиц. Блинчики делаются элементарно. В нагретую сковороду с тефлоновым покрытием без жира, по очереди, вливаем слегка взбитые яйца и жарим блины.

Для шестого слоя измельчаем на мелкой тёрке любой сыр твёрдых сортов по вашему вкусу.

Последовательно укладываем слоями все перечисленные продукты, не забывая слегка промазывать майонезом. Осталось дело за малым – украсить. Помним, что по правилам, в украшении салата не используют ингредиенты, которых нет в составе самого салата.

Вот, например, оформили салат в виде сыра с мышками. Для этого выложили салат в форме куска сыра, обмазали майонезом, обсыпали тёртыми желтками. Из перепелиных яиц изготовили мышек, для чего сделали надрез глубиной 1 см на одну треть от острого края яйца, и вставили туда два кружочка из сыра. Получились ушки. Из сыра вырезали мышкам хвостики, а для глазок и носиков использовали чёрный перец горошком.

Ну и чем, не «Мышкино счастье»?